Bauernporträt: Kostantis Mouzakis
Diese Serie ist den kleinen Biobauern gewidmet, die Ihnen ANTA Bio Olivenöl von der Insel Zakynthos bringen. Unser erstes Porträt ist von Kostantis Mouzakis, der vorschlug, die Serie in Jahreszeiten zu unterteilen, da sich die Aktivitäten und die Philosophie des Olivenanbaus mit ihnen ändern. Der Winter hat wie jede Jahreszeit unterschiedliche Prozesse und Aufgaben für die Landwirte. Auf die Frage: "Warum sind Sie Bio-Bauer?" Kostantis antwortete schlicht: "Weil es keinen wirklichen Unterschied zwischen biologischem Landbau und traditioneller Landwirtschaft gibt." Tatsächlich sind die gleichen Leute, die uns vor Jahrzehnten Pestizide aufzwingen wollten, diejenigen, die versuchen, diese Chemikalien zu ersetzen oder Grenzwerte und Bußgelder durchzusetzen. Die Farm von Konstantis ist komplett autark....
